Receita de Morangos recheados

Ingredientes:

300g de morangos bem bonitos
3 pimentões vermelhos
2 pimentas dedo-de-moça
1 chavena (de chá) de água
½ chavena (de chá) de adoçante
1 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor
(dissolva em água quente)
1 chavena ( de chá) de vinagre de vinho branco

Preparação:

1º. Comece por lavar bem os morangos, corte um pedacinho da base de cada
um deles e cave com uma colher pequena, retirando um pouco da polpa.
Reserve.

2º. Retire as sementes e o miolo dos pimentões e da pimenta.
Corte-os em pedaços e deixe descansando com água numa tigela por 4 horas.

3º. Bata-os no liqüidificador com água. Despeje esta mistura
numa panela e junte o adoçante, a gelatina dissolvida e o vinagre.

4º. Cozinhe a fogo brando mexendo de vez em quando, até
aparecer o fundo da panela.

5º. Recheie os morangos e sirva-os sobre folhas de endívias.

Bom apetite!

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