Receita de Merengue Ligeiro

 

Ingredientes:

4 claras de ovo
250 g de açúcar

 

Preparação:

1º. Bata as claras com metade do açúcar, até que fiquem firmes.

2º. Adicione o restante açúcar e continue a bater, até conseguir um merengue brilhante e compacto.

3º. Meta o merengue numa manga de pasteleiro e coloque-o sobre uma placa de forno, coberta de papel manteiga ou vegetal.

4º. Mantenha a porta do forno entreaberta, com a ajuda de uma colher de pau.

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