Receita de lulas rechedas

Ingredientes para 8 porções:

2 chavenas de pão de forma esmigalhado
meia chavena de caldo de peixe
um quarto de chavena de sumo de limão
3 colheres (de sopa) de manjericão picado
3 colheres (de sopa) de azeite
8 lulas grandes limpas com os tentaculos
6 gotas de molho de pimenta
4 dentes de alho picados
sal q.b.

Preparação:

1º. Corte as abas das lulas e descarte, pique os tentáculos e reserve.

2º. Corte as lulas ao meio pelo comprimento e apare as bordas formando um rectangulo.

3º. Pique as aparas e reserve, tempere os rectangulos de lula com sumo de limão e reserve.

4º. Numa tigela grande, misture os tentáculos e as aparas reservadas, o pão, o manjericão, o azeite, o alho, o sal e o molho de pimenta.

5º. Distribua a mistura entre os rectangulos de lula, enrole pelo lado maior e feche com palitos. Coloque no refractário e regue com o caldo de peixe.

6º. Cozinhe no microondas em potência média por 5 minutos ou até as lulas ficarem macias.

7º. Decore a gosto e sirva.

Bom apetite!

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