Receita de Leite de Soja – como fazer leite de soja

Aprenda como fazer leite de soja com esta Receita de Leite de Soja!

Receita de Leite de Soja

Ingredientes para a Receita de Leite de Soja:

1 ½ litro de água
1/2 colher café de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de grãos de soja (sem lavar) (160g)
1 colher (café) de sal

 

Modo de Preparação da receita de leite de soja:

Comece por ferver 1/2 litro de água com 1 pitada de bicarbonato de sódio. Coloque depois os grãos, por 3 minutos, assim que a água estiver fervendo.

Escorra os grãos de soja e lave-os em água fria. Ferva depois 1 litro de água com 1 pitada de bicarbonato de sódio. Assim que a água estiver fervendo, coloque os grãos pré-cozidos e deixe por 3 minutos. Quando estiverem mornos, bata os grãos, o sal e a água no liquidificador por 3 minutos. Cozinhe depois o líquido em fogo alto. Quando termine a primeira fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Coe o leite num pano de algodão humedecido. Adoce a seu gosto. Se for necessário acrescente mais água.

Dica para melhorar a Receita de Leite de Soja:

Adicione ao leite de soja, morangos, canela ou baunilha para obter leite de soja com sabores diferentes.

Dica adicional:

A massa restante, considerada resíduo, é muito nutritiva e pode ser aproveitada para utilização na preparação de outras receitas como pães, bolos e farofa.

Assim terá pronta a sua Receita de Leite de Soja!

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