Receita de Legumes Assados

 

Ingredientes:

2 chávenas de cenouras descascadas, cortadas transversal com cerca de 1,5 cm*
2 chávenas de abóbora
2 chávenas de batata doce branca
2 chávenas de batata doce vermelha
4 copos de batata doce vermelha, com casca
2 chávenas de cebola vermelha, cortada com 1,5cm de largura, e 2cm de comprimento
1/2 chávena de azeite
1 colher (chá) de sal fino
16 peças de Tomilho, fresco, inteiro – 2cm de comprimento
1 colher (chá) de grãos de pimenta vermelha esmagada
2 chávenas de maçãs descascadas e cortadas em oitavos

 

Decoração:

8 ramos de Salsa

* (todos os ingredientes devem ter esta medida de corte)

 

Preparação:

1º. Junte todos os ingredientes e ligue o forno a 200ºC.

2º. Descasque as cenouras, a abóbora. Corte também a batata doce branca e a vermelha e disponha cada tipo de batata em água separada e reserve.

3º. Corte a cebola vermelha em fatias. Cubra e reserve.

4º. Lave o tomilho fresco e seco, corte cada ramo ao meio e reserve.

5º. Escorra todos os legumes cortados e reserve.

6º. Meta o azeite numa tigela grande, acrescente todos os legumes e misture, adicione o sal fino, o tomilho e a pimenta e misture. Coloque no forno a 200ºC.

7º. Depois de 30 minutos, mexa e acrescente pedaços de maçã e leve de novo ao forno a assar durante mais 30 minutos, retire novamente, volte a mexer e leve por fim durante mais 20 minutos.

8º. Emprate e enfeite com os ramos de salsa.

Print Friendly
 

Leave a Reply

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

7.049 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress