Receita de hamburguer de couve-flor

 

Ingredientes:

1 batata cozida e amassada

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

2 colheres (sopa) de pão ralado

1 chávena (chá) de maionese à base de leite

1 colher (sopa) de queijo ralado

1 maço de couve-flor cozida (sem os talos)

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

1 folha de alface

1 tomate médio cortado em tiras

6 pães para hambúrguer

Para panar: 1 chávena (chá) de pão ralado

Para untar: óleo

Preparação:

1º. Pré-aqueça o forno à temperatura média  de 180ºC.

2º. Unte uma assadeira rectangular média (33 x 23cm) e reserve.

3º. Numa tigela média, junte a couve-flor, a batata, 1 colher (sopa) de maionese, o queijo ralado, o pão ralado e o cheiro-verde. Misture.

4º. Coloque o pão ralado numa travessa e sobre ela coloque uma colher (sopa) da mistura reservada. Pressione com as costas da colher para dar o formato de um hambúrguer e com cuidado empane. Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno, vire e deixe por mais 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve.

5º. Abra os pães sem separar as partes e recheie com uma folha de alface, uma porção da restante maionese, dois hambúrgueres, fatias de tomate e finalize com mais uma porção da maionese. Coloque numa travessa e sirva de seguida.

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