Receita de Gomas Caseiras

 

Ingredientes:

6 folhas de gelatina sem sabor
240ml de água fria
350ml de água a ferver
520g de açúcar
1 ou 2 gotas de extracto de sabores (limão, mentol, morango…)
1 ou 2 gotas de corante
Açúcar para decorar e uma forma para usar como molde para a gelatina

Preparação:

1º. Coloque as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, para que amoleça. Depois deste tempo, retire-as da água fria, exprema um pouco para que escorram um pouco, e adicione-as na água a ferver. Mexa sempre até que se dissolvam por completo.

2º. Adicione o açúcar, mexo bem e leve a ferver em lume médio-alto. Deixe ferver durante 25 minutos sem deixar de mexer. Verta a mistura na forma e adicione o extracto de sabor e o corante que deseje a cada molde. Cubra a forma e deixe repousar no frigorífico durante toda a noite.

3º. Passe todos os cubos de gelatina por açúcar, até que estejam cubertos. Coloque-os sobre papel vegetal e deixe-os em temperatura ambiente durante dois dias para que se cristalizem.

4º. Pode colocar as gomas em paus de espetadas e está preparado

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