Receita de Frango Teriyaki

 

Ingredientes:

250g de peito de frango
2 colheres (sopa) de saquê
4 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de mirin
2 colheres (sopa) de açúcar
Gengibre q.b.
2 colheres (sopa) de sementes de sésamo

Preparação:

1º. Pique o frango com um garfo.

2º. Misture os ingredientes restantes numa taça.

3º. Deixe o frango marinar na mistura durante 15 minutos no frigorífico.

4º. Frite o frango, com óleo vegetal, primeiro do lado da pele e só depois do outro lado, em lume brando.

5º. Verta na frigideira o molho usado na marinada do frango. Deixe cozinhar em lume brando até ficar pronto.

6º. Remova a tampa e cozinhe em lume brando até que o molho fique espesso.

7º. Retire o frango e corte em fatias e coloque-o num prato.

8º. Espalhe por cima do frango o molho que sobrou.

9º. Guarneça o prato com gengibre e sirva.

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