Receita de frango com manga

 

Ingredientes:

1 colher de sopa de margarina

2 copos de iogurte natural

2 mangas grandes

2 peitos de frango (cortados em bifes e temperados com sal e pimenta)

1/2 chávena de leite

1 pacote de adoçante

salsa picada a gosto

Preparação:

1º. Unte a frigideira com a margarina para grelhar os bifes. Não os deixe ficar torrados, apenas dourados.

2º. Reserve os bifes e faça o creme, despejando no liquidificador a manga em pedaços, o iogurte e o adoçante.

3º. O uso do adoçante é recomendado porque a manga é muito calórica.

4º. Bata durante dois minutos até a manga ficar totalmente triturada.

5º. Coloque os bifes novamente ao lume, despejando leite frio sobre os mesmos, isso provoca um choque térmico, que evita que o creme talhe na hora de ir ao lume.

6º. Meta o creme e deixe ferver.

7º. Para decorar o prato, faça bolinhas de legumes cozidos – chuchu, batata e cenoura – usando um boleador, encontrado em lojas de utensílios domésticos.

8º. Passe as bolinhas no que sobrou da margarina e polvilhe a salsa picada.

9º. Pode acompanhar este prato com arroz branco.

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