Receita de empadão de pescada

 

Ingredientes:

2 gemas

1 embalagem de miolo de camarão

6 postas de pescada congelada

3 ovos inteiros

1 embalagem de delicias do mar

Alho q.b.

Oregãos q.b.

Cebola q.b.

Pimenta q.b.

Manteiga/Margarina

Sal q.b.

Preparação:

1º. Cozer a pescada juntamente com os 3 ovos e temperar com sal. Conservar.

2º. Picar as delicias do mar. Conservar.

3º. Numa frigideira refogar a cebola e o alho com a manteiga.

4º. Juntar o camarão.

5º. Quando estiver laranja, juntar a pescada desfiada e as delicias do mar.

6º. Temperar com sal, pimenta e oregãos.

7º. Cozinhar durante cerca de 3m.

8º. Retirar do lume e meter tudo num pirex.

9º. Cortar os ovos às rodelas e colocar por cima.

10º. Colocar o puré de batata por cima de tudo.

11º. Pincelar com 2 gemas de ovo.

12º. Cortar rodelas de chouriço e enfeitar por cima.

13º. Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado

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