Receita de Dango

 

Ingredientes:

300g de farinha de arroz
250ml de água
Aromas artificiais de frutas (pode ser os que preferir)
Corantes artificiais

 

Para o molho:

50ml de molho de soja
75-100ml de água
70g de açúcar
2 colheres (sopa) de maizena

 

Preparação:

1º. Numa taça grande, coloque a farinha de arroz e a água. Misture até que se forme uma massa homogénea. Adicione 4 gotas de aroma artificial, no caso de que não queira o sabor natural. Pode também adicionar 2 gotas de corante para dar uma melhor apresentação aos doces.

2º. Feita a massa, faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pong (5cm de diâmetro). Feitas as bolinhas, introduza-as em água a ferver. A água deve estar a ferver no momento em que as coloca, caso contrário, vão desfazer-se

3º. Deixe ferver as bolinhas até que todas subam à superfície. Depois passe-as para um recipiente com água fria, onde as deverá deixar repousar durante 15 minutos. Passado esse tempo, retire-as e deixe secar.

4º. Prepare o molho agridoce com todos os ingredientes e misture bem. Pode adicionar às bolinhas na hora de servir, ou meter numa molheira e colocá-la na mesa, para que cada um se sirva.

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