Receita de Cupcake de Chocolate

 

Ingredientes:

Queque:

125ml de óleo de girassol
120g de açúcar
2 ovos
60ml de leite
100ml de creme de whisky
150g de farinha
50g de cacau em pó
1 + 1/2 colheres (chá) de fermento em pó

 

Decoração:

200g de chocolate de leite
50ml de natas para montar
50ml de creme de whisky
2 colheres (chá) de cacau em pó

 

Preparação:

1º. Pré-aqueça o forno a 175ºC e prepare as forminhas.

2º. Peneire a farinha, o cacau e o fermento em pó.

3º. Numa batedeira com misturador, verta o açúcar e incorpore os ovos, um a um. Junte o óleo.

4º. À mistura de ovos com açúcar, adicione a farinha pouco a pouco, intercalando-a com o leite e o creme de whisky, enquanto bate a velocidade baixa.

5º. Assim que a massa estiveja bem incorporada, verta-a nas forminhas e leve a cozer durante 20-25 minutos. Retire os queques, comprovando com um palito que a massa está cozida. Ao tirá-los do forno, pincele-os com um pouco de creme de whisky e deixe arrefecer sobre uma grelha,

6º. Para o ganache, verta as natas e o creme de whisky num recipiente e aqueça no microondas. Quando estiver a ponte de ferver, retire e adicione o chocolate em pedaços pequenos, removendo com uma vara de arames, até que esteja totalmente dissolvido e a mistura esteja brilhante.

7º. Deixe um pouco a temperatura ambiente e depois leve ao frigorífico para que arrefeça completamente.

8º. Pode usar o creme como está, ou batê-lo um pouco, para que a nata monte.

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