Receita de cupcake cérebro para o halloween

cupcake cerebro para halloween

 

Ingredientes:

2 e 1/2 chávenas de farinha

3 colheres (sopa) de cacau

1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1/2 colher (sobremesa) de sal

1 e 1/2 chávena de açúcar

5 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 ovos

1 e 1/4 chávena de leite com uma colher (sopa) de limão

1/2 cucharadita de sal

1 e 1/2 colheres (sobremesa) de vinagre de vinho branco

1 e 1/2 colheres (sobremesa) de extrato de baunilha

1 e 1/2 colher (sobremesa) de corante vermelho

5 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sobremesa) de leite

1 pacote de queijo de barrar (tipo Philadelphia)

3 e 1/2 chávenas de açúcar glass

1 e 1/4 colheres (sobremesa) de essência de baunilha

Preparação:

1º. Pré-aqueça o forno a 180ºC

2º. Coloque 30 forminhas de madalenas numa bandeja de forno.

3º. Misture a farinha com o cacau, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal, num recipiente médio. Mexa tudo muito bem, com a ajuda de uma batedeira.

4º. Amoleça cinco colheres de manteiga no microondas e coloque-a, juntamente com o açúcar, num recipiente e bata com a batedeira a mádia velocidade, durante 3 minutos. Adicione os ovos, um a um, misturando bem depois de cada adição. Adicione a mistura da farinha e o leite com as gotas de limão, alternando entre o leite e a farinha. Adicione a baunilha e o corante vermelho. Misture muito bem até que se forme uma massa homogénea.

5º. Coloque a massa dentro das forminhas e leve ao forno durante 20 minutos, até que, ao inserir um palito, este saia limpo. Deixe arrefecer durante 10 minutos sobre uma grelha.

6º. Para preparar a pasta que vai usar para fazer o cérebro, misture numa batedeira, 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida, 4 colheres (sopa) de leite, com as gotas de limão e o queijo para barrar. Bata a velocidade alta, até que esteja um creme esponjoso. Pouco a pouco, adicione o açúcar glass e bata até que se forme uma mistura suave. Adicione a baunilha e mexa bem.

7º. Coloque o creme numa manga de pasteleiro e forme, sobre os pastéis, o que será o cérebro

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