Receita de Canapés de queijo feta com anchovas e morangos

Ingredientes:
150 gramas de queijo feta,
50 gramas de queijo fresco batido,
6 anchovas em semiconserva,
cebolinho,
hortelã fresca,
morangos q.b.,
sementes de sésamo preto,
azeite virgem extra
tostadas para canapé

 

Preparação:

 
1º. Coloque num recipiente o queijo feta cortado em pedaços e esmigalhe até obter migas.

2º. Escorra as anchovas do azeite de conserva, pique-as bem pequenas e incorpore-as ao recipiente que contém o queijo feta.

3º. Lave e seque bem a hortelã e o cebolinho, de seguida pique-os também e junte ao recipiente com os ingredientes anteriores mexendo bem até obter uma espécie de paté de queijo cremoso.

4º. Prove para verificar se precisa verificar algum aroma ou sabor. Normalmente sal não será necessário porque as anchovas já vem bastante salgadas.

5º. Reserve no frigorífico até ao momento de servir, no frigorífico o creme de queijo ganhará um corpo mais cremoso, depois crie pequenas doses para colocar sobre as tostas para canapé.

6º. Lave os morangos e corte em fatias bem finas. Sirva uma rodela de morango junto a cada dose de paté. Polvoreie umas sementes de sésamo preto, decore com umas folhitas de hortelã e com cebolinho. Caso prefira coloque também umas gotitas de azeite sobre a fruta e o queijo.

Bom apetite!

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