Receita de bolo do Caco

Se já ouviu falar do bolo do Caco e nunca se atreveu a fazer este famoso prato, aqui fica a receita de como preparar o bolo do Caco da forma tradicional. Siga a receita, atreva-se e de certeza que vai gostar do resultado desta receita.

Bolo-do-Caco

Ingredientes para a preparação do bolo do Caco:

2kg de farinha
1/2kg de fermento de padeiro
1/2Kg de batata (batata doce)
Sal e água q.b.

Modo de preparação do Bolo do Caco:
Comece por cozer as batatas e esmague-as.
Depois põe-se a farinha num alguidar e faz-se um buraco no meio.
Deita-se o fermento e desfaz-se em água morna com sal.
Junta-se a batata bem esmagada, mistura-se tudo e amassa-se muito bem.
Formam-se de seguida bolas com a massa, achatam-se e deixam-se levedar por um par de horas.
Assim que levedarem, cozem-se individualmente no caco (que é uma espécie de frigideira de pedra mole)
voltando dos lados e rodando até ficarem leves e bem cozidos.

Uma dica importante para que o seu bolo do Caco fique bem da forma tradicional, será ter o especial cuidado de aquecer previamente o caco (tacho). Pode parecer pouco importante mas dá outro resultado ao bolo do Caco se o tacho estiver aquecido quando lá colocar as bolas!

Bom apetite com o seu bolo do Caco!

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