Receita de Bolo de Agrião

Ingredientes:

100 g de agrião
4 gemas
4 claras
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento
20 g de manteiga
15 cl de óleo
Confecção:

Preparação:

1º. Lavar os agriões e as folhas.

2º. Juntar numa taça o óleo com as gemas e bater durante 2 minutos. 3º. Adicionar as folhas do agrião e triturar tudo. Adicionar o açúcar e farinha e fermento.

4º. Bater as claras em castelo. Envolver claras ao preparado.

5º. Untar uma forma com manteiga e farinha.

6º. Levar ao forno a 18oº durante 40 a 45 minutos.

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