Receita de bolinhas de gema e côco

 

Ingredientes:

1 ½ chávena (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de Maisena
1 pacote (grande) de coco ralado
açúcar cristal ou confeitos
2 chávenas (chá) de leite
8 gemas

Preparação:

1º. Misture o leite com o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire e, quando estiver frio junte as gemas e a Maisena, batendo bem.

2º. Acrescente o côco, leve novamente ao lume, mexendo sempre até a massa desprender da panela. Retire e deixe arrefecer.

3º. Enrole bolinhas, passe no açúcar cristal ou nos confeitos.

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