Receita de Bolachinhas com Pepitas de Chocolate

 

Ingredientes:

125g de manteiga muito bem batida (em creme)
125g de açúcar mascavado
3 colheres (sopa) de mel
1 ovo
225g de farinha de trigo
100g de pepitas de chocolate

 

Preparação:

1º. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.

2º. Num recipiente, junte a manteiga, o açúcar, o mel e 3/4 das pepitas de chocolate. Junte a farinha e misture muito bem para que se integre com os outros ingredientes.

3º. Com uma colher (chá), coloque montinhos da massa no tabuleiro do forno. Deixe 2cm (aprox.) de separação entre cada um. Com uma colher molhada em água, espalme um pouco os montinhos e decore-os com 2 ou 3 pepitas de chocolate.

4º. Leve a cozer durante 12-15 minutos, até que as bolachinhas estejam douradinhas, ou a seu gosto.

5º. Quando as retirar do forno, deixe arrefecer um pouco antes de as retirar do tabuleiro.

Nota: Quando as bolachinhas saem do forno, estão mais moles do que na realidade vão estar quando arrefeçam por completo.

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