Receita de bolachas de queijo

Ingredientes:

1 copo grande de óleo

4 1/2 chávenas (chá) de queijo ralado

3 colheres cheias (sopa) de margarina

4 1/2 chávenas (chá) de polvilho azedo

1 1/2 copo (americano) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos inteiros

Sal a gosto

Preparação:

1º. Numa bacia, misture o polvilho e a margarina.

2º. De seguida, junte os ovos, para deixar o polvilho húmido. Junte o óleo sem parar de mexer e acrescente o leite e o fermento – a massa deve ficar mole. Por fim, coloque o queijo ralado e o sal e misture bem.

3º. Modele os biscoitos e coloque-os numa assadeira sem untar.

4º. Leve a assar em forno médio pré-aquecido, até que eles fiquem dourados.

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