Receita de bolachas de leite condensado

Ingredientes:

150 g de chocolate meio amargo derretido

1 colher (café) e bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

2 chávenas (chá) de farinha de trigo

1 lata de leite condensado

200 g de margarina em temperatura ambiente

150 g de castanha de caju picada

2 gemas

Preparação:

1º. Na batedeira, bata a margarina até ficar cremosa.

2º. Adicione as gemas e o leite condensado e continue batendo até obter um creme.

3º. Junte as raspas de casca de limão. Acrescente e misture delicadamente a farinha de trigo e o bicarbonato peneirados.

4º. Unte levemente com margarina uma assadeira grande. Com o auxílio de uma colher coloque pequenas porções da massa, deixando uma distância entre elas.

5º. Polvilhe a castanha de caju e leve ao forno brando durante 25 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer.

6º. Coloque o chocolate em um saco de confeitar e decore os biscoitos.

Dica: Para o biscoito ficar no ponto é importante assá-lo em temperatura baixa sem pré-aquecer o forno.

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