Receita de bifes de porco com molho de soja

 

Ingredientes:

800g de carne de porco
200g de espinafres
320g de arroz
100g de bacon
1 colher (chá) de óleo de sésamo
4 colheres (sopa) de molho de soja escuro
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de vinagre

Preparação:

1º. Corte a carne em tirinhas e tempere com sal e pimenta. Core-a depois no óleo e reserve.

2º. À parte, leve o molho de soja ao lume, juntamente com o açúcar e o vinagre. Deixe apurar um pouco e adicione depois a carne. Acabe de cozer, em lume brando, mexendo de vez em quando.

3º. Entretanto, lave e arranje os espinafres e coza-os em água temperada com sal.

4º. À parte, leve ao lume duas colheres, das de sopa, de azeite e junte-lhe o arroz. Deixe saltear um pouco, regue com água em quantidade suficiente para a cozedura e deixe cozinhar.

5º. A 5 minutos do final, acrescente ao arroz os espinafres e o bacon cortado em pedacinhos e previamente salteado num pouco de azeite. Rectifique os temperos.

6º. Sirva este arroz como acompanhamento dos bifinhos.

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