Receita de bifes de cebolada

 

Ingredientes:

4 cebolas médias

1 kg de bifes do acém

2 dl de azeite

3 tomates maduros

4 dentes de alho

1 folha de louro

2 colheres de sopa de banha

sal

1 ramo de salsa

pimenta

Preparação:

1º. Num tacho ponha o azeite, dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo de salsa. Tempere com sal e pimenta. Tape e deixe estufar.

2º. Numa frigideira derreta a banha, junte os alhos e o louro, e deixe alourar.

3º. Dê uma fritura leve aos bifes. Retire-os e junte-os à cebolada.

4º. Reduza o molho da fritura com vinho branco.

5º. Sirva com batatas cozidas.

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