Receita de bife com molho de Café

Ingredientes para 4 pessoas:

4 bifes de vaca (tenros)
pimenta para bife
1 cálice de Vinho do Porto
80 g de Vaqueiro com Alho
1 café forte (± 0,5 dl)
1 dl de leite
sal q.b

Preparação:

1º. Comece por derreter metade da Vaqueiro com alho numa frigideira, quando estiver quente, frite os bifes de ambos lados até a carne ficar dourada.

2º. Tempere com sal e pimenta, retire depois os bifes para um prato e reserve tapados.

3º. Deite o vinho do Porto na frigideira, mexendo com uma espátula para dissolver os resíduos que ficaram agarrados.

4º. Adicione depois o resto da Vaqueiro com alho e assim que estiver derretida junte o café e o leite.

5º. Ponha de novo os bifes na frigideira, regue com o suco que largaram e deixe levantar fervura sobre lume brando, agitando a frigideira de vez em quando.

Sirva com batatas fritas ou puré.

Bom apetite!

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