Receita de Arroz Doce

arroz doce

Ingredientes:

125 gr de arroz
3 gemas
7,5 dl de leite
150 gr de açúcar
Sal
1 casca de limão
Canela em pó e em pau

Preparação:

1º. Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal.

2º. Quando a água ferver, junte o arroz. Assim que a água ferver de novo, deixe cozer o arroz 2 minutos.

3º. Entretanto leve o leite a ferver com a canela em pau e a casca de limão. Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver.

4º. Deixe cozer destapado em lume brando. Retire do lume e adicione o açúcar. Mexa rapidamente e junte as gemas e a manteiga.

5º. Coloque o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver.

6º. Deite o arroz em pratinhos e polvilhe com canela em pó.

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