Mini Rocambole de Pimentão

receita de rocambole

Ingredientes:
1 chávena ( de chá) de queijo cremoso light
½ colher (chá) manjericão seco
1 pitada de alho em pó
1 pimentão vermelho ou amarelo grande
1 pitada de pimenta-de-caiena

 

 

 

Modo de preparação:

1º. Comece por tirar a pele do pimentão. Corte ao meio no sentido vertical e remova o miolo e as sementes. Depois faça pequenos talhos na base do pimentão, para que as metades fiquem bem abertas.

2º. Coloque as metades (lado a lado, sem as sobrepor) sobre papel de película (vitafilm). Reserve.

3º. De seguida leve o queijo cremoso ao fogo e cozinhe mexendo sempre.

4º. Seguidamente junte o manjericão o alho e a pimenta. Distribua a mistura de queijo sobre a superfície do pimentão.

5º. Enrole o pimentão começando pelo lado maior, como um rocambole.

6º. Coloque a gelar por aproximadamente duas horas ou até ficar firme.

7º. Fatie o rocambole em fatias e sirva

Dica: Sirva no gelo picado

 

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