Filetes de pescada com maionese de alho e mostarda

receita de filetes com maionese

Ingredientes para 2 pessoas:

4 filetes de pescada.
1 limão.
Azeite.
Sal.

Tempere os filetes com sal e sumo de limão.

Grelhe-os com um fio de azeite de ambos os lados e reserve.

Ingredientes para o molho de maionese com mostarda, caseiro:

1ovo inteiro
100 ml azeite
100 ml óleo
1 c/chá de, vinagre
1 Dente de, alho.
picante q.b.
1 colher de sopa de mostarda

Retire o ovo previamente do frigorífico, convém estar à temperatura ambiente.

Junte depois o ovo com o azeite e o óleo num copo alto. Com a varinha mágica dentro do copo a tocar no fundo ligue a varinha e a maionese começa-se a formar.

Lentamente, vá levantando a varinha, lentamente até chegar ao cimo do copo.

Depois junte o alho, o vinagre, o picante e a mostarda, triturando tudo com a varinha mágica.

Acompanhe os filetes com batatas cozidas e ovos cozidos e regue tudo com a maionese de mostarda.

Fica uma delícia!

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