Doce de abóbora com nozes

 

Ingredientes:

1/2 kg de abóbora aos cubinhos

800 grs de açucar amarelo

1 casca de laranja

2 paus de canela

nozes a gosto

Preparação:

1º. Colocar num tacho camadas de abóbora e açúcar, os paus de canela e a casca de laranja.

2º. Deixar cozer em lume brando cerca de 1 hora.

3º. Retirar os paus de canela e a casca de laranja e triturar grosseiramente a abóbora.

4º. Deixar levantar fervura e adicionar as nozes grosseiramente partidas. Deixar apurar mais 45minutos a 1hora.

5º. Deixar arrefecer à temperatura ambiente.

6º. Em princípio só precisa de frigorífico se não for consumido em breve.

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