Creme de alho francês

Ingredientes:

– 2 dl de natas
– 1/2 limão (sumo)
– 1,2 l de água
– 0,5 dl de azeite
– 1 cebola- 600 g d batatas
– 4 dentes de alho
– 1 alho francês
– 1/2 cubo de caldo de carne
– sal, q.b.


Preparação:


1º.
Descasque as batatas e a cebola, corte tudo em pedaços pequenos.

2º.
Coloque num tacho, regue com o azeite, junte os alhos e a parte branca do alho francês.

3º.
Leve ao lume por 20 minutos. Adicione o cubo de caldo de carne e a água.

4º.
Cozinhe e, depois, reduza tudo a puré.

5º.
Leve e corte o alho francês, em juliana.

6º.
Junte-o ao puré e deixe cozer, durante 10 a 15 minutos.

7º. Rectifique de temperos e adicione um decilitro das natas.

8º.
Aromatize com o sumo de limão e complete com as restantes natas batidas

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