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Receitas Gourmet

Receita para Galantine de maçã e pimenta

Receita para Galantine de maçã e pimenta Ingredientes: 2kg de maçãs Fuji grandes com casca 4 litros de água 5 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão 2 pimentas vermelhas médias raladas 3 sachets de ágar-ágar (18g) dissolvidos conforme a recomendação da embalagem Para a montagem dos canapés: rodelas de palmito fresco rodelas de pepino lavado com…
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Receita de Tartelete de Frutos

Ingredientes: Base da Tarte: 2 colheres (sopa) de adoçante em pó 1 a 2 colheres (sopa) de água 25 g de amêndoa 1 gema de ovo algumas gotas de extracto de amêndoa amarga 100 g de farinha 50 g de manteiga endurecida e cortada em pequenos cubos Recheio: 2 colheres (chá) de amido de milho 350 g de frutos frescos (tipo ameixas, amoras, etc.) 5 colheres…
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Receita de rã frita

  Ingredientes: 6 rãs grandes 1 limão médio (só o sumo) farinha de trigo para panar sal e pimenta a gosto 1 dente de alho óleo para fritar   Preparação: 1º. Tempere as rãs com o alho, sal, pimenta e limão. Deixe descansar 20 a 30 minutos no tempero; 2º. Passe na farinha de trigo, sacudindo bem para tirar o excesso; 3º. Frite em óleo quente…
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Receita de empanada de camarão

  Ingredientes: Massa: 2 colheres (sopa) de óleo 120 gr de farinha de trigo 2 gemas 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina Sal Recheio: 2 colheres (sopa) de sumo de limão 750 gr de camarões frescos 1/2 chávena de molho de tomate 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 3 colheres (sopa) de farinha de…
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