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    Bolo de amêndoa e mel – Receita

    Bolo de amêndoa e mel

    Receita de como confeccionar um delicioso bolo de amêndoa e mel:

    Ingredientes:
    Para 8 a 10 pessoas
    200g de margarina vegetal
    150g de açúcar amarelo
    3 ovos caseiros
    150g de farinha integral
    1 colher de chá de fermento em pó
    150g de farinha de amêndoa
    3 colheres de sumo de laranja
    1 colher de chá de canela em pó

    Para a Cobertura
    Amêndoa laminada q.b.
    3 colheres de sopa de mel

    Modo de preparação:

    Bata bem a margarina com o açúcar.
    Adicione os ovos um a um, juntamente com uma colher de sopa de farinha, batendo bem entre cada adição. Junte o sumo de laranja e misture bem. Incorpore a restante farinha com o fermento, e a canela. Junte a farinha de amêndoa e misture. Deite numa forma sem buraco, untada e polvilhada com farinha (ou forrada com papel vegetal). Vai ao forno a 170 ºC, durante 55-60 min. Desenforme o bolo ainda quente, pincele-o com o mel e espalhe por cima a amêndoa laminada.

    Bom apetite!

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    Receita de Gaspacho à alentejana

    Receita de Gaspacho à alentejana

    Uma deliciosa receita de Gaspacho para 4 pessoas com um tempo de preparação de aproximadamente 50 minutos.

    Ingredientes:

    200\g de pão alentejano duro
    3 tomates maduros de tamanho médio
    1 pimento verde pequeno
    1/2 pepino
    4 dentes de alho
    4 colheres (sopa) de azeite
    4 colheres (sopa) de vinagre
    orégãos secos
    1,5L de água gelada
    1 colher (sopa) de sal grosso

    Modo de preparação da receita:

    Comece por esmagar os dentes de alho com sal, num almofariz.

    Depois escalda-se e pela-se um tomate, retiram-se-lhe as grainhas e de seguida reduz-se a puré.

    Misturam-se estes ingredientes, formando uma papa, e vertem-se no fundo de uma terrina.

    Rega-se com parte do azeite, o vinagre, e polvilha-se com os orégãos secos, que devem ser esfarelados entre as mãos.

    Corta-se o restante tomate e pepino em pequenos cubos, e o pimento em tiras finas.

    Introduz-se tudo na terrina e juntam-se o restante azeite e a água gelada.

    Por fim, corta-se o pão em fatias e depois, à mão, em pequenos pedaços, introduz-se no caldo.

    Este Gaspacho pode ser servido com presunto, azeitonas e mesmo acompanhando sardinhas assadas, isso já fica ao seu critério.

    Bom apetite!

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    Fondant de Chocolate com Morangos

    Fondant de Chocolate com Morangos

    Fondant de Chocolate com Morangos, uma receita deliciosa destes pequenos bolinhos, mas desta vez servidos com morangos picados. Veja esta apetitosa receita!

    Fondant de Chocolate com Morangos

    Ingredientes:

    • 1 colher de sopa de açúcar;
    • 170g de chocolate;
    • 100g de manteiga;
    • 4ovos;
    • Manteiga;
    • Morangos;

    Preparação de Fondant de Chocolate com Morangos:

    Comece por colocar o forno a aquecer a 185ºC.

    Numa caçarola, leve ao lume o açúcar e 1 colher de sopa de água até que o açúcar dissolva.

    Retire do lume, junte ao chocolate e à manteiga, previamente derretidos e mexa muito bem.

    Bata os ovos até fazer algum volume, adicione o preparado de chocolate e misture tudo muito bem novamente.

    Deite o creme obtido em pequenas formas untadas com manteiga, leve ao forno a cozer em banho-maria e retire os pequenos fondant quando começarem a crescer.

    Sirva com morangos picados.

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    Torta de Leite Condensado e Coco

    Torta de Leite Condensado e Coco

    Quer brilhar nas festas de família? Então veja esta receita de Torta de Leite Condensado e Coco que irá deixar, sem dúvida, toda a gente com água na boca!

    Torta de Leite Condensado e Coco

    Ingredientes:

    • Massa:
    • 6ovos;
    • 200g de açúcar;
    • 160g de farinha;
    • 1 colher de chá de fermento em pó;
    • 50g de coco ralado;
    • Recheio:
    • 350g de creme de pasteleiro;
    • Cobertura:
    • 200g de leite condensado;
    • 1 colher de chá de manteiga;
    • Decoração:
    • Coco Ralado;
    • Groselhas;

    Preparação da Torta de Leite Condensado e Coco:

    Prepara a massa, batendo os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo.

    Peneire a farinha com o fermento e envolva no creme inicial, assim como o coco ralado, com uma vara de arames.

    Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro com cerca de 40 por 30cm.

    Verta a massa e leve ao forno a 200ºC, por cerca de 20 minutos.

    Retire do calor e desenforme sobre uma folha de papel vegetal, polvilhada com açúcar.

    Barre a massa com o creme de pasteleiro e enrole de seguida, com a ajuda do papel vegetal.

    Deixe arrefecer bem, apare as extremidades e transfira para uma travessa de servir.

    Para a cobertura, leve ao lume o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre até obter um ponto de estrada.

    Retire do calor, verta sobre a torta e deixe arrefecer.

    Por fim, polvilhe com coco ralado e finalize a decoração com bagos de groselha.

    A sua Torta de Leite Condensado e Coco está pronta a ser servida.

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    CupCake Recheado de Chocolate – receita

    CupCake recheado de Chocolate

    Aprenda como fazer a receita de CupCake Recheado de Chocolate fácil, uma receita passo a passo para brilhar nas festas em sua casa. Experimente hoje mesmo!

    CupCake recheado de Chocolate

    Ingredientes para 8 porções:

    • 140g de farinha;
    • 100g de manteiga sem sal;
    • 100g de açúcar;
    • 2ovos;
    • 90g de chocolate em barra;
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
    • 1 colher de chá de fermento;
    • 1 pitada de sal;
    • Cobertura:
    • 500g de chocolate negro;
    • 450ml de natas;
    • 50g de manteiga sem sal;
    • 20g de noz ou amêndoa moída;

    Preparação CupCake recheado de Chocolate:

    Pré-aqueça o forno a 160ºC e coloque as bases de papel dentro das formas de alumínio alinhadas num tabuleiro de ir ao forno.

    Derreta o chocolate em banho-maria, em lume brando e deixe arrefecer.

    Bata a manteiga e o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica até o preparado ficar macio e de seguida adicione os ovos, um de cada vez.

    Junte, lentamente, o chocolate derretido e de seguida, adicione a farinha e a baunilha ao preparado até estes estarem todos incorporados.

    Ponha a massa nas formas, mas encha apenas até 2/3 das bases dos CupCakes.

    Leve ao forno até estar cozido, durante aproximadamente 20 minutos (verifique com um palito, introduzindo-o no centro do CupCake; deverá sair seco).

    Deixe arrefecer durante alguns minutos e, posteriormente, retire-os das formas.

    Pegue em cada CupCake e, com a ajuda de uma faca ou de uma colher fina, abra-lhe um buraco no centro de cerca de 2 cm ou 3 cm de profundidade e 1 cm de largura.

    Coloque uma colher de chá da cobertura de chocolate no centro do CupCake e volte a fechar com a parte do bolo que retirou como se se tratasse de uma pequena tampa.

    Finalmente, coloque a cobertura por cima, aproveitando para tapar algumas imperfeições.

    Cobertura de Chocolate Cremoso

    Coloque as natas numa panela e deixe ferver por um instante.

    Acrescente o chocolate e misture até este ficar derretido e incorporado.

    Deixe repousar até arrefecer e misture as nozes moídas e a manteiga derretida.

    Por fim coloque o preparado nos CupCakes, com a ajuda de uma espátula.

    Deixe repousar um bocado e sirva o seu CupCake recheado de Chocolate

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    Bolo de Laranja Ensopado – receita

    Bolo de Laranja Ensopado

    Aprenda a como fazer a receita de Bolo de Laranja Ensopado, uma receita muito simples que deixa um maravilhoso bolo de laranja húmido. Não deixe de experimentar!

    Bolo de Laranja Ensopado

    Ingredientes para um bolo para 6 a 8 porções:

    • Massa:
    • 280g de manteiga;
    • 300g de açúcar;
    • 2laranjas (raspa);
    • 5ovos;
    • 300g de farinha;
    • 2 colher de chá de fermento em pó;
    • Molho:
    • 2 colheres de sopa de açúcar;
    • 2laranjas (sumo);

    Preparação do Bolo de Laranja Ensopado:

    Amasse muito bem a manteiga com o açúcar e a raspa de laranja, até deixar de sentir o granulado.

    Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento e envolva tudo muito bem.

    Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro, verta nela a massa e leve ao forno a 190 ºC, por 45 minutos.

    Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme sobre um prato de servir.

    Para a calda, misture o açúcar com o sumo de laranja e leve ao lume até ferver.

    Retire do calor, deixe amornar e verta sobre bolo.

    Decore com rodelas de laranja e está pronto para servir o seu Bolo de Laranja Ensopado.

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    Tarteletes de Banana – receita

    tarteletes de banana

    Experimente esta receita de Tarteletes de Banana e de certeza que será uma agradável surpresa nos seus lanches! Com groselha, leite condensado entre outros!

    tarteletes de banana

    Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

    • 300g de massa folhada congelada;
    • 3bananas maduras;
    • 1limão (sumo);
    • 1 lata de leite condensado;
    • 3ovos;
    • 1dl de leite;
    • Decoração:
    • Banana;
    • Groselhas;
    • Açúcar em pó;
    • Top de Chocolate;

    Preparação das tarteletes de banana:

    Descongele a massa folhada à temperatura ambiente com pelo menos três horas de antecedência.

    Em seguida, tenda-a até obter 2 mm de espessura e corte-a em seis retângulos.

    Forre seis formas de tartelete, pique com um garfo e reserve.

    Descasque as bananas, corte-as às rodelas e regue-as com o sumo de limão.

    Em seguida, reduza a puré com uma varinha mágica, junte ao leite condensado e por fim, incorpore os ovos, o leite e mexa bem.

    Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno, a 200ºC, na parte mais baixa, por 25 minutos.

    Retire, depois de cozidas, deixe arrefecer e desenforme.

    Decore com rodelas de banana, groselhas, açúcar em pé e top de chocolate e estão prontas a servir as suas Tarteletes de Banana.

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    Mousse de Chocolate com Amêndoas

    Mousse de Chocolate com Amêndoas

    Uma proposta para a sua sobremesa: Mousse de Chocolate com Amêndoas. Veja aqui esta deliciosa receita de Mousse de Chocolate com Amêndoas! Irresistível!

    Mousse de Chocolate com Amêndoas

    Ingredientes para 8 porções:

    • 1 tablete de chocolate negro;
    • 150g de manteiga;
    • 5ovos;
    • 200g de açúcar;
    • 1 colher de sopa de rum;
    • 80g de miolo de amêndoa;

    Preparação da receita:

    Raspe o chocolate e amoleça-o durante poucos segundos no microondas.

    Junte manteiga, misture até derreter e obter um creme e de seguida, deixe arrefecer.

    Bata as gemas com metade do açúcar até a gemada ficar cremosa e adicione depois o chocolate.

    Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar, em chuva, e bata um pouco mais.

    Incorpore as claras ao preparado anterior e aromatize com o rum.

    Deite a mousse em tacas pequenas e polvilhe a superfície com as amêndoas cortadas às falhas e levemente tostadas.

    Leve ao frigorifico antes de servir a sua Mousse de Chocolate com Amêndoas.

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    Receita de Bolonhesa de Courgette com Quinoa

    Receita de Bolonhesa de Courgette com Quinoa

    bolonhesa de courgette e quinoa

    Ingredientes:

    400g de peito de frango

    150g de quinoa

    4 courgettes

    500 ml de caldo de legumes

    1 lata pequena de tomate pelado

    1 cenoura

    1 cebola

    1 dente de alho

    4 colheres (sopa) de azeite

    1 colher (chá) de pimentão doce

    Sal q.b.

    Pimenta q.b.

    Preparação:

    1- Corte o peito do frango em pedacinhos muito pequenos.

    2- Leve ao lume uma panela com o azeite e depois de o azeite estar quente, adicione o frango e mexa até ficar solto.

    3- Descasque a cebola, o alho e a cenoura, pique tudo muito fino e adicione ao frango. Deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos.

    4- Junte o tomate picado com o molho e mexa. Acrescente 200ml de caldo de legumes, mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta.

    5- Leve ao lume uma panela com o resto do caldo, deixe ferver e adicione a quinoa, já lavada. Mexa e deixe ferver. Reduza o lume, tape e deixe cozinhar até que todo o líquido evapore.

    6- Desligue o lume e deixe repousar.

    7- Lave as courgettes e corte as extremidades. Corte-as em tiras muito finas (tipo esparguete). De seguida, leve a cozer em água a ferver durante 1 minuto.

    8- Escorra e depois junte ao frango. Misture muito bem.

    9- Adicione a quinoa e sirva decorado com ervas a gosto.

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    Receita de Canelones Recheados com Espinafres e Ricota

    Receita de Canelones Recheados com Espinafres e Ricota

    canelones com espinafres

    Ingredientes:

    700g de espinafres limpos e lavados

    200g de ricota

    12 placas pequenas de lasanha fresca

    1 bola de mozarela

    60 g de mozarela ralada

    2 latas de tomate pelado

    3 dentes de alho

    5 colheres (sopa) de azeite

    1 colhere (chá) de orégãos

    Sal q.b.

    Pimenta preta q.b.

    Noz-moscada q.b.

    Ingredientes:

    1- Coloque os espinafres em água a ferver e escorra-os de imediato. Deixe arrefecer.

    2- Descasque os alhos, esmague-os e coloque-os num tacho, adicione o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até que os alhos fiquem douradinhos.

    3- Junte o tomate, os orégãos, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos, de seguida reduza tudo a puré e reserve em local quente.

    4- Escorra muito bem os espinafres e pique-os grosseiramente. Coloque-os numa tigela, adicione a ricota esfarelada, tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada e misture delicadamente.

    5- Pré-aqueça o forno a 180ºC

    6- Hidrate as placas de lasanha em água a ferver e coloque-as sobre um pano de cozinha.

    7- Divida a mistura dos espinafres pelas placas e enrole de modo a ficarem canelones.

    8- Coloque uma concha de molho de tomate num pirex, de seguida junte os canelones, a mozarela escorrida, cortada em cubos. Adicione o resto do molho de tomate e polvilhe com a mozarela ralada.

    9- Leve ao forno durante 20 minutos, e sirva bem quente.